お客さんが教えてくれる オープンしてはや半年、 おむすび屋WaGayaが、お客さんとのいいエネルギーに満ちている。 店長伊藤さんがいろんなことに気付いてから明らかに変わった。 「周りの方、近所の方がいて、自分がいる、 自分のお店がある、と気付いた」 と言った。 それから何をすべきか、 お客さんが入って来てくれたときにどんな’もてなし’をするか、が見えてきたようだ。 そうすると、味もますます美味しくなってくるから不思議だ。 それは、複雑なようで非常にシンプルなことなんだろう。 お客さんをはっきり見て、 自分のイメージだけで勝手にあれがいいだろう、とか考えないで 感じながらやっていくと いろんな答えに気付かされる。 http://www.wa-gaya.com/ 先日、みんなで店内に前掛けを展示 || コメントする || 心にグッときたこと ■以前■WaGaya | ハンドル ■ Ａｎｙｔｈｉｎｇ 西村 性別 ■ ♂ 星座 ■ しし 血液型 ■ A ホームページ ■ http://www.anything.ne.jp 興味のある分野 ■ メッセージ ■ ■有限会社エニシング代表取締役社長 1973年広島市出身、1996年中央大学卒。大学３年のとき、１年弱、アメリカ一人旅(留学)。 2000年、5年お世話になった食品メーカー江崎グリコを脱サラ。当初は「漢字TシャツAnything」開始。原宿などの路上で販売を始める。 2004年から前掛けの製造を開始し、帆前掛けの産地・豊橋の職人さんたちと出会い「前掛けAnything」スタート。 ニューヨークへの前掛け飛び込み営業、毎年のNYやロンドン、パリ展示会、など様々な経験をしながら現在に至る。 2019年6月に330坪の土地を買い、豊橋前掛けファクトリー設立。 悪玉コレステロールUPに悩む、３児の父(^-^) ●趣味：プロレス格闘技、旅、うまい酒を気の合う仲間で楽しむこと この日記では、日々思ったことや仕事などについて思うままに書いております。